Нина, 70 - 20 августа 2014 19:21

АРБУЗНЫЙ ЩЕРБЕТ.

Ингредиенты:
Арбуз, порезанный кубиками и очищенный от семян - 2 стакана
Сахар - половина стакана
Желатин без запаха - 2 пакетика
Клюквенный сок - треть стакана (80 г)

Приготовление:
Положите арбуз в блендер или кухонный комбайн.
Закройте и взбивайте до однородного состояния.
Добавьте сахар.
В небольшой кастрюле объедините желатин и клюквенный сок. Оставьте на 5 минут.
Постоянно помешивая, нагревайте смесь на медленном огне до тех пор, пока желатин не растворится.
Влейте желатиновую смесь в арбузную и перемешайте.
Вылейте в форму для запекания. Накройте и охлаждайте 2 часа или до затвердения.
Раскрошите замороженную смесь и положите в охлажденный салатник.
Взбейте электронным миксером на средней скорости, пока смесь не станет воздушной.
Переложите обратно в кастрюлю. Накройте и замораживайте 6 часов или пока не затвердеет.

Количество порций: 8 (по 100 мл)
Состав 1 порции: калорийность - 83 калорий, жиров - 0 г, насыщенных жиров - 0 г, холестерина - 0 мг, натрия - 3 мг, углеводов - 20 г, белков - 1 г.