Алька, 60 - 29 декабря 2008 14:47

САЛАТ "РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО"

Буду пробовать...не моё...пордон,стащила :angel:

Очень вкусный, лeгкий салатик. По мотивам салата кулинара Тутуси, за что ей огромное спасибо. С моими изменениями(под наш вкус).



* 2 кг. неочищенных креветок

* 2 картофелины

* 2 средних помидора

* 100 г твeрдого сыра

* 3 -4 яйца

* 3 -4 ст. л. лимонного сока

* Для соуса:

* 100 г майонеза

* 50 г кетчупа

* 100 г сыра "Виола" (тот, что для намазывания на бутерброды)

* 2 зубчика чеснока

* 50 мл сливок (у меня были 22 %)


Креветки отварить до готовности с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправ для рыбы.

Очистить креветки и порезать пополам, полить лимонным соком.

Отварить картофель, яйца. Натереть на тeрке (в отдельную посуду).

Помидор разрезать, удалить семена и жидкость. Порезать на мелкие кусочки.

Сыр натереть на тeрке.

Приготовить соус.



Смешать майонез, кетчут, пропущенный через пресс чеснок, "Виолу" и сливки. Положить в этот соус подготовленные креветки и выдержать их в соусе минимум 1 час (я выдержала ночь).

В плоское блюдо первым слоем выложить 1 /3 креветок с соусом (постарайтесь в нижний слой креветки положить без жидкости).

На креветки выложить натeртый картофель.

Следующий слой - помидоры.

Далее - слой сыра.

Следующий слой - яйца , а сверху выкладываем оставшиеся креветки вместе с соусом (сверху соус пропитает все слои).



Дать салату постоять несколько часов для пропитки.



Ну это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Нежно, сочно, ароматно!



Приятного вам аппетита!!!!