Ферганский вариант узбекского плова.
Итак, на «небольшой» плов нам понадобится:
1. 500 граммов риса-девзира, если найдете ( в России, лучше всего «Золотистый»)
2. Примерно пол- килограмма среднеупитанной баранины, из которого треть – косточки, две трети - мясо. Тут уж свинина, говядина, теля...